秋スイーツの代表格”栗”

今年の新作はモンブランと自家製パイ生地で作るマロンパイを掛け合わせた
”和栗のモンブランパイ”です

マロンクリームも、栗の渋皮煮も、全て栗の皮剥きから当店で仕上げているから
とにかく甘すぎず、後味が軽いのに、しっかり濃厚な栗の存在感。

グラスフェッドバターをたっぷり使ったパイ生地の土台に
ぎっしり栗の渋皮煮を敷き詰め、有機アーモンドのクリームと焼き上げました

その上からとにかく手間暇かけたマロンペーストで作るモンブランクリームを絞り
トップにも栗の渋皮煮と栗のバタークリームを飾って完成！

こんなに栗本来の美味しさがしっかりと堪能できるケーキはなかなかございません。

当店一押しの秋スイーツと今だけの味わいを楽しんでください。

モンブランパイ、何が違うのか？
と聞かれたら”手間ひまのかけ具合”。

実は自分のお店で栗の加工から手がけているケーキ屋さんはほとんどありません。
栗の加工は恐ろしく手間暇がかかり、日々忙しいケーキ屋さんではそんなところまで手が回らないからです。

そこで助けてくれるアイテムが、マロンペーストや栗の渋皮煮の既製品。

皮を剥くのに手を痛めることもなく、すぐに使える状態にしてくれている
現場にとっては本当にありがたい商品です。

ただしそのデメリットは使われている糖のはほとんどが白砂糖だということ。
場合によってはブドウ糖果糖液糖や添加物が入っていることもあります。

これでは自分でちょうどいい甘さに調整できない。

そして自分が”この農家さんの栗を使いたい”と思う栗でケーキを作りたい。

（今回の栗は和歌山県岩出市の大谷さんの化学肥料・除草剤不使用で大切に育てられた和栗です。）

そのために、一つひとつ栗の皮を剥くことから自分たちでやるということを選択しました。

ナイフを持つ手が痺れるぐらい皮を剥き続けるのも、
コトコトゆっくりお鍋で渋皮煮を炊くことも、
裏ごしてマロンペーストを作るのも、
とにかく時間のかかる作業ですが
その手間ひまをかけただけ愛着があり、
唯一無二のここだけのちょうどいい美味しさに辿り着きました。
贅沢な和栗のモンブランパイ、一人でも多くの方に手に取っていただけますと幸いです。

●ご確認ください●

「冷凍でのお届け」となります。
解凍は冷蔵庫で約８〜１０時間かかります。
配送の遅延の可能性もございますので
お召し上がりになる前日までの到着日指定をおすすめいたします

①ケーキを袋から出して、ケーキを固定している帯・ガードを取り外してください。

《サイズ》
４号サイズ　直径　約１２cm　高さ約6.５cm
５号サイズ　直径　約１５cm 　高さ約6.５cm

原材料：
（ケーキ）
米粉（農薬・化学肥料不使用）、ｸﾞﾗｽﾌｪｯﾄﾞﾊﾞﾀｰ(ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ製造),低温殺菌ノンホモ牛乳，有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ,平飼い卵,ｸﾞﾗｽﾌｪｯﾄﾞｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（生乳，食塩/ﾛｰｶｽﾄﾋﾞｰﾝｶﾞﾑ),栗，有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ，有機ｱｰﾓﾝﾄﾞﾐﾙｸ，有機ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ，有機ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ，有機ｺｰﾝｽﾀｰﾁ,有機ｱｰﾓﾝﾄﾞ，ｺﾆｬｯｸ，有機ﾊﾞﾆﾗ，食塩，ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸﾊﾟｳﾀﾞｰ(ｺｺﾅｯﾂ,ﾀﾋﾟｵｶ),(一部に卵・乳成分・ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む)

（クッキー）
米粉（農薬・化学肥料不使用）、ｸﾞﾗｽﾌｪｯﾄﾞﾊﾞﾀｰ、平飼い卵、有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、有機ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ

※特定原材料（アレルゲン）：卵・乳・アーモンド
※本製品の製造工場では小麦・大豆を含む製品を製造しております。

●賞味期限：冷凍保存１４日間

●保存方法：冷凍保存（－１８℃以下）
解凍後冷蔵保存（１０℃以下）にて２日以内にお召し上がりください。

オプションで特製メッセージ入りクッキーをおつけします
写真の３種類からお選びください

・happy birthday
・happy anniversary
・thank you
（各１００円）

・送料
全国一律1100円（税込）
※北海道・沖縄県　1600円（税込）

5000円以上のお買い上げで送料半額（550円）
※北海道・沖縄県　800円（税込）

10000円以上のお買い上げで送料無料となります。
注）同一箇所への発送の場合に限ります。